虾仁黄瓜炒鸡蛋

精品独家

1.1万浏览 135 收藏

喜欢跑步的小胖子

＋关注

虾仁黄瓜炒虾仁是一道清爽可口的家常菜，制作简单但味道鲜美。

虾仁黄瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个	黄瓜 1根
虾仁 300g	食用油 20g
盐 2g	胡椒粉 1g
淀粉 3勺	葱花 20g

虾仁黄瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

将虾仁去壳去虾线，清洗干净。

步骤2

葱花切成末，放入虾仁中

步骤3

淀粉放入

步骤4

13香放入

步骤5

鸡蛋液放入

步骤6

搅拌均匀

步骤7

搅拌好备用

步骤8

起锅烧油

步骤9

炸至变色，不要炸太久，以免虾仁变老。虾仁变色后盛出备用。

步骤10

另起锅，加少许油，放入黄瓜片快速翻炒。炒至黄瓜片稍微变软但仍保持脆嫩。

步骤11

加入炒好的鸡蛋

步骤12

加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可。

步骤13

装盘，即可上桌享用。

虾仁黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

虾仁腌制：用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制虾仁，可以去腥增鲜，使虾仁更加滑嫩。热锅冷油：虾仁下锅时，先热锅再倒入冷油，可以防止虾仁粘锅。快速炒制：不需要炸虾仁太久，虾仁变色即熟，黄瓜保持脆嫩口感最佳。分开炒制：先炒虾仁后炒黄瓜，最后再组合炒制，可以使虾仁和黄瓜分别保持最佳的口感。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常适合夏天的家常菜。希望你能尝试并喜欢这道黄瓜炒虾仁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-14

©本菜谱的做法由喜欢跑步的小胖子编写，未经授权不得转载

分类：午餐炸炒拌香

喜欢跑步的小胖子

一起来分享给朋友们看看吧：