水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛里脊 300克 郫县豆瓣酱 一勺
黄豆酱 一勺 鸡精（腌制用） 1克
淀粉（腌制用） 1汤匙 葱 一段
花椒 20粒 老抽 一勺
鸡精 2克 白芝麻 3克
香菜碎 一颗 大蒜 十瓣
火锅底料 一小块

水煮牛肉的做法

#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解1

步骤1

豆皮焯水
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉用胡椒粉、淀粉拌匀腌制二十分钟后，在煮开的水中把牛肉烫至变色
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解3

步骤3

豆皮和牛肉铺在平锅里
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油把火锅底料、花椒粒、豆瓣酱、黄豆酱炒香
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解5

步骤5

加清水、胡椒粉、老抽煮开（汤汁）
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解6

步骤6

蒜粒和葱花铺在牛肉上，撒上鸡精
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解7

步骤7

把汤汁浇在装食材的平锅中
#旅行中的美味#水煮牛肉的做法图解8

步骤8

撒上香菜和熟芝麻，美味即成。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 看，我画的饼！ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 腌 焯
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