紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕

紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕

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渐变色千层马蹄糕做法分享，颜值在线，美味不减！ 口感软糯绵密，香甜不腻 拿来做早餐或解馋零食都妥妥的，好吃不发胖

椰汁千层糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 紫薯粉 5克
椰浆 200ml 白砂糖 100ml

椰汁千层糕的做法

紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 100ml椰浆、100ml清水、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，得到白浆。
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

把白浆5等份，其中4份按递增加入紫薯粉（0.5g、1g、1.5g、2g）。搅拌均匀过筛1遍，得到不同颜色粉浆。
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

蒸锅放入容量750ml的方碗，水开后开始蒸，按颜色深度分次倒入不同粉浆蒸熟，从深到浅，一层熟透后蒸下一层，每层约大火蒸5分钟熟透。
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

蒸好后要完全放凉透才能脱模
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

蒸糕注意事项
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

切成小块
紫薯渐变色马蹄糕、椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

口感软糯绵密，香甜不腻

椰汁千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 煮 蒸 拌
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