千层蛋糕水果盒子

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千层皮做好后要平铺晾凉，否则凉后会影响整张的形状。我做的这些可以够我做五个蛋糕盒子，如果剩下用不完的话可以用保鲜膜平铺裹上。放冰箱冷冻，用之前自然解冻就可以

千层蛋糕水果盒子的用料

低筋面粉 80g 牛奶 250g
鸡蛋 3个 糖 20g
黄油 15g 奶油 500g
奶油用糖 50g 各种水果 适量

千层蛋糕水果盒子的做法

千层蛋糕水果盒子的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋打进碗里，搅匀，再加入白糖牛奶搅匀至顺滑
千层蛋糕水果盒子的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅匀至无颗粒，然后在过筛两遍，就是为了防止有面疙瘩影响千层皮的口感和效果
千层蛋糕水果盒子的做法图解3

步骤3

过筛两遍就是这样的，然后加入隔水融化的黄油，搅拌均匀
千层蛋糕水果盒子的做法图解4

步骤4

根据自己做的大小，我用的是吃饭小汤勺，小火加热平底不粘锅，然后拿起锅，舀一勺进去左右摇晃铺满整个锅底，注意不要过火，适当的时候可以拿起不粘锅用热度煲熟千层皮，很快的就好了一张
千层蛋糕水果盒子的做法图解5

步骤5

这个是第一张，可以用来测火候，边有点焦了，再摊的时候可以拿起锅离燃气五六公分的距离煲，完全凝固后中间会起小泡泡，就证明可以出锅了，硅胶铲子沿千层边滑一圈，轻松就可以出锅了
千层蛋糕水果盒子的做法图解6

步骤6

淡奶油要在冰箱冷藏够24小时才能打发哦，加糖打发
千层蛋糕水果盒子的做法图解7

步骤7

我用的是芒果和榴莲，芒果切块，榴莲没有拍，用勺子撵碎成泥状就行了
千层蛋糕水果盒子的做法图解8

步骤8

一层千层皮，一层奶油，一层水果。就这样来回几次就完成了。
千层蛋糕水果盒子的做法图解9

步骤9

最后盖一层皮，完美

千层蛋糕水果盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 豆子珊的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 千层 煎 无水印 主食

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