香辣黄豆酱

香辣黄豆酱

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破防了。懒人版的香辣黄豆酱，好吃到根本就停不下来的。不用捂豆，只要有黄豆随时随地都可以做好吃的辣黄豆酱的，操作简单的

香辣黄豆酱的用料

黄豆 500克 辣椒碎 1500克
黄豆酱 5勺 豆瓣酱 5勺
甜面酱 3勺 花生碎 200克
熟芝麻 100克 油 3斤
盐 50克 白糖 50克
姜 一块 蒜 2头

香辣黄豆酱的做法

香辣黄豆酱的做法图解1

步骤1

花生准备好。有花生碎最好不过了
香辣黄豆酱的做法图解2

步骤2

红辣椒洗净备用
香辣黄豆酱的做法图解3

步骤3

辣椒切段。姜蒜切段，黄豆提前一个晚上泡好。第二天放入盐八角辣椒煮面（用手一捏就面就可以的）备用
香辣黄豆酱的做法图解4

步骤4

花生蒜姜，辣椒用绞馅机分打碎备用的
香辣黄豆酱的做法图解5

步骤5

我是把花生碎用文火炒香备用的
香辣黄豆酱的做法图解6

步骤6

起锅烧油。把煮好的黄豆放在油里慢慢的炸的
香辣黄豆酱的做法图解7

步骤7

炸出虎皮状就可以了
香辣黄豆酱的做法图解8

步骤8

加入姜蒜末继续翻炒，炒出香味
香辣黄豆酱的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱继续翻炒炒出香味
香辣黄豆酱的做法图解10

步骤10

加入辣椒碎继续翻炒。因为辣椒碎是湿的，需要把辣椒碎里面的水分炒干的，大概需要20分钟左右的，这个要根据火候来订的，炒干辣椒水分就可以开始调味了，放入白糖和盐继续翻炒，炒至盐和白糖融化就可以了
香辣黄豆酱的做法图解11

步骤11

加入熟的花生碎继续翻炒
香辣黄豆酱的做法图解12

步骤12

最后撒上熟芝麻翻拌均匀就可以出锅了

香辣黄豆酱的烹饪技巧

宝子们，一定记得把水分炒干的，这样放上一年也不会坏的，最后出锅的时候可以滴几滴白酒的，不喜欢白酒的可以不放的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 风中百合xray 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煮 拌 辣
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