芝士面包

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小岑一一
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配方可做16个面包

芝士面包的用料

高筋粉（波兰种） 100克 耐高糖酵母（波兰种） 1克
水（波兰种） 100克 高筋粉 400克
干酵母 4克 细砂糖 50克
奶粉 30克 盐 4克
牛奶 130-140毫升 黄油 40克
全蛋液 80克 沙拉酱 适量
肉松 适量 香肠 8根
芝士碎 适量

芝士面包的做法

芝士面包的做法图解1

步骤1

首先制作波兰种，容器中放入100克水与1克酵母，混合均匀，加入100克高筋面粉，搅拌至无干粉，盖好，室温放置3小时后使用，或冰箱冷藏一夜后使用
芝士面包的做法图解2

步骤2

食材倒入大白象厨师机揉面桶内，揉成光滑的面团即可。温暖处发酵至原来的两倍大。
芝士面包的做法图解3

步骤3

将面团平均分成16份，依次滚圆，盖上湿布醒发20分钟。 取一个面团，擀成长方形，翻面，压薄底边，放上香肠，或沙拉酱肉松，从上至下卷起来，捏紧收口，依次做好全部。
芝士面包的做法图解4

步骤4

温暖湿润处发酵30分钟左右，至1.5倍大。（温度30-32度） 表面刷蛋液，挤沙拉酱，撒芝士碎。 烤箱预热到175度，中层，20-25分钟左右即可，上色满意后加盖锡纸，后五分钟可使用烤箱热风模式，上色更均匀。
芝士面包的做法图解5

步骤5

晾凉后密封保存。
芝士面包的做法图解6

步骤6

非常美味。

芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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    / 7 芝士面包的做法步骤

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