广西酸嘢（蔬菜版）

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广西是吃酸的故乡，简单的蔬菜，水果照这个做成酸，太好吃了，你也来试试吧

广西酸嘢的用料

白醋 1包 冰糖 100克
盐 适量 小米椒 一把
包菜叶 适量

广西酸嘢的做法

广西酸嘢（蔬菜版）的做法图解1

步骤1

准备酸水（冰糖100g，白醋300ml，凉开水或者矿泉水300ml，盐适量，小米辣），酸菜撕成小块，控干水分，加入酸水中
广西酸嘢（蔬菜版）的做法图解2

步骤2

放入冰箱中冷藏
广西酸嘢（蔬菜版）的做法图解3

步骤3

冷藏一晚就可以吃了
广西酸嘢（蔬菜版）的做法图解4

步骤4

这是之前加了黄瓜做的酸

广西酸嘢的烹饪技巧

1. 喜欢的蔬菜（莴笋，胡萝卜，萝卜皮，海带丝，海蜇皮，蕨菜等）都可以加； 2. 蔬菜不需要用盐腌一下，那样做出来的酸没有那么脆，不好吃，用黄瓜的话，中间的黄瓜瓤不要； 3. 水果（番石榴，芭乐，李子，木瓜等）也可以这样做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-27

©本菜谱的做法由 hpbreeze 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 冰箱 酸 微酸 辣
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