平菇炒白菜

平菇炒白菜

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虫懒懒
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家常素炒 可以很鲜香 也可以很下饭 做饭其实不难 有“爱”就行……
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

平菇炒白菜的用料

大白菜 4片大叶 平菇 1斤
彩椒 各一块 葱白 1段
干辣椒 2个 大蒜 5瓣
白糖 1/2勺 生抽 2汤勺
耗油 1汤勺 食盐 3克

平菇炒白菜的做法

#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解1

步骤1

大白菜菜帮菜叶分开 白菜叶撕成小块 白菜帮 斜刀切片备用 平菇洗净 撕成小朵
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解2

步骤2

彩椒切成小块 葱白切成葱花 干辣椒切段 大蒜拍散 剁成蒜末备用
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热 淋入花生油 油热 下入彩椒块 大火翻炒 彩椒略翻炒至断生 盛出 备用。
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解4

步骤4

炒锅再次烧热 放油 下入葱花和干辣椒 炒香 锅中炒出香辣味 倒入白菜帮
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解5

步骤5

白菜帮 大火翻炒1分钟左右 加入平菇 平菇炒至断生 炒塌
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解6

步骤6

加入白菜叶子 炒至白菜叶子塌蔫 撒入1/2汤勺 白糖
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解7

步骤7

淋入2汤勺生抽 炒出生抽鲜香味 加入蚝油 翻炒均匀 撒入食盐 略翻炒至味道融合
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解8

步骤8

加入提前炒好的彩椒 加入蒜末 大火翻炒 炒出蒜香味 即可出锅装盘
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜的做法图解9

步骤9

✅完成✅

平菇炒白菜的烹饪技巧

白菜的菜帮和菜叶分开炒 口感才能一致 担心平菇出汤的 可以在下锅前 攥干平菇的水分 再炒的时候 就不会出太多的汤了。 糖是为了提鲜用 不放也行 彩椒是为了配色用 没有的 换成胡萝卜和尖辣椒也行 最后的蒜末是香味的关键 不可缺少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-29 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 塌 锅具 炒锅

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