紫薯馒头

精品独家

2.3万浏览 533 收藏

初心333

＋关注

紫薯有保护肠胃，减肥瘦身的作用，所有的女生都喜欢

紫薯馒头的用料

紫薯 3个	面粉适量
水适量	酵母 10克
白砂糖适量

紫薯馒头的做法

步骤1

紫薯切成块，蒸熟后压成紫薯泥，放凉后，加入适量面粉，适量白糖，5克酵母粉，揉成光滑面团，醒发两倍大，白面粉适量，倒入5克酵母粉，温水和面，揉成光滑面团，醒发至两倍大，大约2个小时面团就醒发好了，着急做的，用烤箱醒发也行

步骤2

白面团和紫薯面团醒发好后，揉面排气，然后把面团分成三等份，面团擀成长方形，白色放下面，卷成长条，揉搓粗细均匀

步骤3

切成图片形状

步骤4

凉水上锅，盖上锅盖，二次醒发五分钟大火蒸二十分钟，蒸完后不要立刻打开蒸锅，等个几分钟再打开，不然馒头就一下子收缩了

步骤5

紫薯馒头蒸好了顺便又做了玫瑰花的紫薯馒头

紫薯馒头的烹饪技巧

往紫薯泥里加面粉，要一点一点的加，不要一次加太多，如果太多了，就放一些牛奶也可以，馒头蒸出来，有股奶香味面粉用多少，根据自己平时的经验，紫薯面团和白面团分成几个同等份的小面团，我弄得多，各分了三份，少的不用分喜欢吃口味甜一些的，就多放点白砂糖，馒头蒸熟后，会吸收糖的甜味，甜味就淡了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-29

©本菜谱的做法由初心333 编写，未经授权不得转载

初心333

一起来分享给朋友们看看吧：