立冬饺子

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喜洋洋717
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立冬已至，今天要吃饺子，因水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。 此外，饺子谐音“交子”，因此“交子之时”的饺子不能不吃。
参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#

饺子的用料

高筋面粉 500克 猪梅花肉 500克
白菜 适量 大葱 1根
香菜 2根 姜 1块
食用油 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 适量
鸡精 1小勺 冷水 250克
葱姜水 半碗

饺子的做法

#立冬第一补#立冬饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水和成一个光滑的面团，醒面10分钟
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解2

步骤2

将猪肉洗净剁碎待用
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解3

步骤3

白菜剁碎待用
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解4

步骤4

剁好的肉放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、葱姜水顺着一个方向搅拌上劲，加白糖、葱姜、香菜、鸡精、盐（葱姜水分三次加入）
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解5

步骤5

拌匀即可
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解6

步骤6

醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，压扁擀成饺子皮，放入馅料对折包成饺子
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解7

步骤7

锅中水开放入饺子，开锅一次加一次凉水，加三次凉水，水开关火焖一会即可
#立冬第一补#立冬饺子的做法图解8

步骤8

装盘享用

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-07

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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