肉沫菠菜豆腐汤

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刚舀起一勺，带着锅气的暖香先钻进鼻尖——是肉末的咸鲜、菠菜的清润和豆腐的豆香混在一起的温柔气息。 抿下第一口，温软的热汤先顺着喉咙滑下去，暖得人从胃里泛起松弛的暖意。豆腐嫩得像云朵，抿开就在嘴里化开，吸满了汤汁的鲜味儿；菠菜软而不烂，咬开时还带着点脆嫩的清甜；肉末的咸香藏在汤里，不抢戏却让整锅汤的鲜味儿都提了一个层次。 汤头清淡不腻，鲜得清爽不齁人，连喝几勺都觉得舒坦，胃里暖暖的，浑身都松快下来，是家常汤品独有的、熨帖人心的温柔滋味。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

肉沫菠菜豆腐汤的用料

菠菜 2根 肉沫 半碗
豆腐 半块 蚝油 1勺
盐 少许 鸡精 适量
松茸鲜 适量

肉沫菠菜豆腐汤的做法

#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

特别的鲜
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

肉沫
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

砂锅内，少许油，先下肉沫，断生，葱花、酱油，炒香
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入开水
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入豆腐，炖五分钟
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入菠菜
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

蚝油，煮两分钟
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

鸡精、松茸鲜，调味
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

淀粉勾芡
#川菜之魂 有机新生#肉沫菠菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素C、维生素K、钾、镁，还有抗氧化的类胡萝卜素。

肉沫菠菜豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-15 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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