猪肉大葱饺子

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北方的冬天绝对少不了饺子，尤其是过节
参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

猪肉大葱饺子的用料

前腿肉 500g 中筋面粉 500 克
大葱 3 根 姜 三四片
花椒 适量 老抽 啊1 勺
盐 适量 生抽 2 勺
味精 适量 鸡精 适量
五香粉 适量 水 280g

猪肉大葱饺子的做法

猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解1

步骤1

和好的的面保鲜膜盖住醒发一会儿，这样到时候擀出来的皮特别筋道，不容易烂
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解2

步骤2

肉馅儿加入提前泡好的大料水，少量多次加入顺时针搅拌至肉上劲儿
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解3

步骤3

加入 2 勺生抽，1 勺老抽，1 勺盐，1 勺十三香，1 勺鸡粉，1 勺味精，少许胡椒粉搅拌均匀
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解4

步骤4

加入葱花，淋上热油，激发出香味儿，搅拌均匀，饺子馅儿就好啦
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解5

步骤5

醒好的面团揉光滑，搓成均匀的长条，切成均匀的剂子，擀成皮
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解6

步骤6

包成自己喜欢的饺子形状就好啦
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解7

步骤7

水开下锅煮开后反复加几次水再次煮开，因为馅儿是生肉，稍微多煮一下
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#的做法图解8

步骤8

开吃，特别香，肉馅儿都是一团，Q 弹爽滑，我另外包了一些加了玉米的，水果玉米特别好吃

猪肉大葱饺子的烹饪技巧

和面的时候加入一点点盐和食用油，忘记写进去了，这样和好的面不管放多久不会发硬，还很筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-08 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱美食的仙女may 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 拌 香 葱香味

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