自制咸鸭蛋

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国庆假期，朋友来家玩儿，送了一篮子自家农场养的鸭子下的鸭蛋，太多了，吃不完，根本吃不完。于是，咸鸭蛋，整起来，还是第一次腌呢
参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#

自制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 适量 高度白酒 适量
盐 150克 锡纸 适量
腌制用容器 1个

自制咸鸭蛋的做法

#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

准备鸭蛋
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

清洗干净，擦干水分。我用的二锅头，56度的
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

白酒倒在容器里，轮番下鸭蛋，浸泡几分钟，我泡了3分钟
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

碗里倒半袋盐先用着，不够后面加，裹上一层厚盐
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

用锡纸包裹住，我装在泡沫箱里
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

今天是第36天，我拿了两个出来试吃。咸淡刚好，虽然没有富得流油，但是咸淡可以了
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

听说富得流油的那种，还要腌得更咸一些才会流油，宝子们还是根据自己的喜好来哦
#立冬第一补#自制咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

自己腌得还是颇有成就感，关键也吃得放心

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-10

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 腌 季节 冬 立冬
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