自制超简单的咸鸭蛋

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朵朵小妮子
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咸鸭蛋 没有最爱只有更爱 好想做一枚咸鸭蛋 富的流油闲的要命 哈哈

自制超简单的咸鸭蛋的用料

新鲜鸭蛋 10个 盐 适量
高度白酒 小瓶

自制超简单的咸鸭蛋的做法

自制超简单的咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋我们这卖七块钱一斤 买来清洗干净蛋壳 太阳下曝晒几个小时 据说是咸鸭蛋蛋黄冒油的秘诀哦
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

52度高度酒小瓶 盐 密封瓶（玻璃塑料都可以）
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

注意一定要52度左右高度酒哦
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

鸭蛋晾晒后 放入装有高度酒的碗中滚几下
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

白酒碗中取出鸭蛋在装有盐的小碟中均匀涂抹上薄薄一层细盐
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

鸭蛋一个个小心码入玻璃瓶中
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

密封好 一个月左右就可以吃啦 是不是很简单呢 不要怀疑 这是我第三次用这个方法腌咸鸭蛋了 很成功 等到一个月左右 可以拿一个煮来吃 尝尝咸淡 淡了可适当增加腌制的时间哈
自制超简单的咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

腌制好一个月的咸鸭蛋 怎么样 各位看官是不是考虑一下动手做起来呢 哈哈

自制超简单的咸鸭蛋的烹饪技巧

1、一定要选52度左右的高度酒 2、洗干净的鸭蛋太阳下曝晒几个小时更易出油 会有沙沙的口感 如果不喜欢可以忽略 只要晾干水分即可接下来的操作哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 朵朵小妮子 编写，未经授权不得转载

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