牛奶面包

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牛奶面包的用料

高筋面包粉 310g 耐高糖干酵母 4g
细砂糖 40g 盐 2g
牛奶 160g 鸡蛋 1个
黄油 40g

牛奶面包的做法

牛奶面包的做法图解1

步骤1

厨师机放入除黄油以外的所有东西，揉出粗粗的手套膜后加入黄油继续揉
牛奶面包的做法图解2

步骤2

直到出现这种薄薄的手套膜后，发酵到1.5倍大
牛奶面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成12个面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
牛奶面包的做法图解4

步骤4

把面团擀开
牛奶面包的做法图解5

步骤5

擀开后两边向中对折继续干，大概形状看图片
牛奶面包的做法图解6

步骤6

擀开后的面胚上下边边向两边卷
牛奶面包的做法图解7

步骤7

面包整形后发酵至1.5倍大后用锋利的小刀在面包的北面划上一个❌号
牛奶面包的做法图解8

步骤8

送入烤箱150度30分钟，中途如果上色深了可以盖上锡纸继续烘烤
牛奶面包的做法图解9

步骤9

成品

牛奶面包的烹饪技巧

本人不太会写食谱，就随便写了个大概做法哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-12 · 河南省

©本菜谱的做法由 碧琼花飘香 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 10 牛奶面包的做法步骤

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