香菜炒牛肉

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香菜炒牛肉的用料

牛脊肉 250克 香菜 1把
蒜 5瓣 新鲜生姜 1小块
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 少许 淀粉 适量
盐 少许 食用油 2勺

香菜炒牛肉的做法

#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

香菜根茎洗刷干净，摘掉黄叶
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

切成手指长
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛里脊切成薄片
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

加1克盐，1勺料酒，1勺生抽，少许老抽，1勺淀粉
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

调料搅拌一下，腌制10分钟
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油，油可以多一点
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉片
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

炒到7-8成熟，装盘备用
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

锅底加一点点油，放蒜，姜炒香
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

把牛肉倒入
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解11

步骤11

加入香菜根
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解12

步骤12

叶子也倒入
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解13

步骤13

翻炒一下，加点盐调味，关火，用余温把香菜叶翻炒变软（香菜不用炒太久，会比较脆嫩）
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解14

步骤14

装盘
#立冬第一补#香菜炒牛肉的做法图解15

步骤15

香菜根微甜，肉片滑嫩，搭配米饭很下饭

香菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-14

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 季节 冬
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