黑绿橄榄炖虾肉菜

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瑞雪兆丰年??
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橄榄好吃，虾肉鲜美，肉片如豆腐；橄榄、大虾、肉片和菜搭配，美味难以抵挡，让人回味无穷。
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

黑绿橄榄炖虾肉菜的用料

大虾 16只 猪里脊 300克
小娃娃菜 1棵 独头蒜 1头
红皮大葱 半根 盐 适量
生抽 1勺 老抽 半勺
1个鸡蛋 蛋清 淀粉 1勺
生姜粉 6克 八角粉 3克
胡椒粉 6克 橄榄油 适量
太太乐鸡精 一丢丢 太太乐汤之鲜 1包

黑绿橄榄炖虾肉菜的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解1

步骤1

大虾洗净去头、虾线和虾売，用水多洗几遍加盐，姜粉、大蒜、葱段、料酒和胡椒粉抓拌均匀匀腌制30分钟。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解2

步骤2

里脊肉切片
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解3

步骤3

加入料洒、生抽、老抽、淀粉、蛋清、蒜片、葱段、姜粉、八角粉、胡椒粉和橄榄油。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解4

步骤4

加入蒜片、葱段炸黄爆香
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解5

步骤5

炸黄蒜片和葱花锅中加入娃娃菜
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解6

步骤6

太太乐汤汁鲜
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解7

步骤7

娃娃菜锅中加一袋太太乐汤汁鲜
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解8

步骤8

腌好的肉片一片片摆在娃娃菜上，把腌了肉片的蒜片葱段放肉片上。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解9

步骤9

大虾尾巴小锅中间摆了一圈，摆满锅腌了虾的蒜片和葱段摆锅边上。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解10

步骤10

加开水煮沸计时炖8分钟
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解11

步骤11

虾鲜美，肉片滑嫩如豆腐。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜的做法图解12

步骤12

虾中加入黑绿橄榄炖2分钟，然后加一丢丢太太乐鸡精。

黑绿橄榄炖虾肉菜的烹饪技巧

腌肉片加了淀粉和蛋清使肉片滑嫩，加了橄榄油防止肉片粘在一起。如：放西红柿块炒一炒加大虾、菜、肉片和橄榄果更好吃（注：今天家里没鲜姜用了姜粉，家中有一人不吃菜中的西红柿就没放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载
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