牛杂锅

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牛杂锅的用料

牛杂 牛肉丸 牛肉 自选 洋葱 生姜 适量
蒜苗 适量 大蒜 几瓣
白胡椒粉 适量 火锅底料 一小块
料酒 适量 干辣椒 花椒 香叶 适量
老豆腐 1块 白糖 1勺
蚝油 2勺 生抽 2勺

牛杂锅的做法

牛杂锅的做法图解1

步骤1

牛肉切片 抓葱姜水，盐，一点生粉腌制一下
牛杂锅的做法图解2

步骤2

牛杂我是熟食铺买的处理好的
牛杂锅的做法图解3

步骤3

起锅烧油香叶 洋葱 大蒜 生姜 一小块火锅底料，干辣椒，花椒 小火炒香
牛杂锅的做法图解4

步骤4

牛杂（牛肉窜过水了）下锅翻炒，加料酒
牛杂锅的做法图解5

步骤5

加蚝油 少许白糖 生抽 白胡椒粉继续翻炒
牛杂锅的做法图解6

步骤6

加入开水
牛杂锅的做法图解7

步骤7

还加了点老豆腐 ，盖上锅盖中小火煮20分钟左右
牛杂锅的做法图解8

步骤8

20分钟后豆腐也入味了，牛杂也熟了
牛杂锅的做法图解9

步骤9

放入蒜苗提香，就可以出锅了

牛杂锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-18 · 四川省

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
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