炼乳手撕包

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参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

炼乳手撕包的用料

高筋面粉 400克 白糖 40g
牛奶 250克 酵母 4g
黄油 30克 盐 4g克
炼乳 20克 黄油 20克

炼乳手撕包的做法

#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解1

步骤1

融化黄油+炼乳搅匀备用
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解2

步骤2

高粉+白糖+牛奶+酵母，厨师机三挡打成光滑面团，加入软化黄油和盐，继续打出手套膜，28°发酵一小时
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解3

步骤3

取出排气，擀成5mm厚面片
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解4

步骤4

刷匀炼乳黄油混合液
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解5

步骤5

切小方块
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解6

步骤6

两个六寸模具垫油纸
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解7

步骤7

小方块随便堆叠摆入
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解8

步骤8

35°发酵半小时，平炉烤箱170°预热
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解9

步骤9

中下层烤半小时左右
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解10

步骤10

出炉~
#冬日治愈时刻#炼乳手撕包的做法图解11

步骤11

香喷喷~

炼乳手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-21

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 厨师机
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