秘制咸黄瓜

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固执的山茶油很奇怪
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咸黄瓜的用料

主料: 黄瓜 2根
大蒜 5瓣 小米辣 1个
腌料汁: 生抽 1汤勺
盐 1小勺 陈醋 1/2汤勺
糖 3/4汤勺 鸡精 1小勺
耗油 1/2汤勺

咸黄瓜的做法

秘制咸黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜清洗干净，改刀切段在切成六小条去除内部瓜籽放入盆中，加入1匙糖和1匙盐，用手抓拌均匀，先腌制1.5小时，去除多余水份。
秘制咸黄瓜的做法图解2

步骤2

按料表兑一个料汁，加入生抽、白糖、陈醋、耗油、鸡精、1小勺盐和少量清水用勺搅拌均匀。放入小锅中小火熬开放凉备用。
秘制咸黄瓜的做法图解3

步骤3

到时间了倒出多余水份。
秘制咸黄瓜的做法图解4

步骤4

用清水冲洗一遍。
秘制咸黄瓜的做法图解5

步骤5

捞出用厨房纸吸一下外表水份后备用。
秘制咸黄瓜的做法图解6

步骤6

切点配料。
秘制咸黄瓜的做法图解7

步骤7

放入冷藏盒中。
秘制咸黄瓜的做法图解8

步骤8

加入熬好的料汁，放入冰箱最少冷藏2个小时。
秘制咸黄瓜的做法图解9

步骤9

到时间了捞出摆盘。
秘制咸黄瓜的做法图解10

步骤10

上桌开吃，清脆爽口，咸辣适中，好吃。
秘制咸黄瓜的做法图解11

步骤11

这个量2一3人份。

咸黄瓜的烹饪技巧

1.小勺，汤勺、饭勺，南北方叫法不一，仔细看图片，就能理解和掌握用量了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-23

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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