青橄榄黑橄榄烤羊排

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青橄榄黑橄榄烤羊排，意想不到的美味组合呀！ 这款烤羊排，结合了青橄榄和黑橄榄的双重美味，还有与之绝配的圣女果，组合出来的口感，肉质鲜嫩，味道浓郁，真的是绝对的味蕾享受。
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青橄榄黑橄榄烤羊排的用料

羊排 1排 圣女果 6个
西班牙黑橄榄 8颗 西班牙青橄榄 5颗
青柠檬 半个 迷迭香 适量
橄榄油 少许 黑胡椒 少许
海盐 少许 蒜 2瓣

青橄榄黑橄榄烤羊排的做法

#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解1

步骤1

材料准备，羊排提前解冻好，洗净并擦干。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解2

步骤2

圣女果、青黑橄榄准备好，蒜切片。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解3

步骤3

在羊排两面涂抹橄榄油，然后撒上少许黑胡椒、海盐、橄榄油腌制30分钟以上。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解4

步骤4

圣女果切半，蒜切片，把圣女果、蒜片、西班牙青橄榄和黑橄榄放碗里，撒少许海盐、黑胡椒、橄榄油，腌制30分钟以上。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解5

步骤5

平底锅热锅倒油，放入腌制好的羊排煎两面金黄。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解6

步骤6

倒入颜值高的圣女果青橄榄黑橄榄，还有切成片的青柠檬。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解7

步骤7

烤箱预热，220℃，连带铸铁平底锅一起进烤箱烤20分钟，可在上面铺一张锡纸。 在烤制过程中，可以翻转羊排一次，以确保两面都能均匀受热。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解8

步骤8

羊排烤制表面呈金黄色即可。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解9

步骤9

将烤好的羊排取出，放上迷迭香，让它休息几分钟，这样可以使肉汁更好地分布。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解10

步骤10

肉质鲜嫩，圣女果和青橄榄黑橄榄浓郁多汁，真的是太诱惑了。
#西班牙橄榄西餐创意菜#青橄榄黑橄榄烤羊排的做法图解11

步骤11

羊肉富含蛋白质和必需的氨基酸，而青橄榄和黑橄榄则富含健康的脂肪、维生素和矿物质，对心脏健康都非常有益呢。

青橄榄黑橄榄烤羊排的烹饪技巧

羊排可提前腌制，冷藏过夜，腌制时间长一点，更入味。 煎羊排时不要频繁翻面，用大火将外表煎黄，迅速将羊排的血水锁住，在烤的时候水分不会过多流失，羊排吃起来鲜嫩多汁，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
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