烙葱油饼家乡咸油饼烙馍

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精品
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阳春白雪！
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给孩子做的葱油饼，又香又软不油腻，非常好吃，家的味道
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的用料

面团配比❤️ 中筋面粉 500克
热开水 150毫升 凉水 150毫升
盐 1克 油酥配比❤️
面粉 2勺 花椒粉 1克
食用油 2勺 其他❤️
小葱 4颗 小苏打（放小葱里） 0.5克

烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法

#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解1

步骤1

500克面粉盐一小勺，面粉一分为二，150毫升热开水搅拌成面絮，降温后再加150毫升搅拌另一半，混合揉成光滑的面团
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解2

步骤2

分小面剂子，喷油，密封醒一个小时以上
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解3

步骤3

取一面团，擀长方形，抹上油酥，油酥制作（面粉+热油+花椒粉混合成酸奶状）撒盐，面粉
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解4

步骤4

撒小葱，参考视频折叠起来
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解5

步骤5

整理成圆形，依次全部做好，保鲜膜盖着防止风干
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解6

步骤6

取一面团擀成圆形，正反面都要擀，不需要太薄
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解7

步骤7

少量油，小火煎到两面上色，约三分钟
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的做法图解8

步骤8

层次分明，又香又软

烙葱油饼家乡咸油饼烙馍的烹饪技巧

1.热开水要用刚烧好的100℃热水 2.面团不要太硬，喷油醒面很重要，可以增加延展性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-26

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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