霜打菜·青萝卜炖猪筒骨

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小贴士： 不要蘸料也可以，作为四川人多少还是要来点 蘸料：我用的小葱、蒜米、小米辣、香菜加生抽、白糖、少许凉开水拌匀。
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

青萝卜炖猪筒骨的用料

【主料】 青萝卜 600克
猪筒骨 900克 【辅料】
老姜 1块 花椒 几粒
【调料】 食盐 适量
【焯水】 花雕酒 适量
老姜 2片

青萝卜炖猪筒骨的做法

#感恩节为TA做顿饭#霜打菜·青萝卜炖猪筒骨的做法图解1

步骤1

萝卜切滚刀，老姜拍破。
#感恩节为TA做顿饭#霜打菜·青萝卜炖猪筒骨的做法图解2

步骤2

猪筒骨清洗净冷水下锅，加入焯水料，水微开就边烧边打去浮沫，彻底烧开后不怎么出沫后，捞出猪筒骨清洗干净。
#感恩节为TA做顿饭#霜打菜·青萝卜炖猪筒骨的做法图解3

步骤3

砂锅提前烧水，将处理好的猪筒骨放入，加入老姜，煮开后转小火，加入花椒粒。
#感恩节为TA做顿饭#霜打菜·青萝卜炖猪筒骨的做法图解4

步骤4

1小时后，加入萝卜块转大火烧开。烧开后再转小火，继续炖煮1小时即可。食盐可以吃的时候加在汤盆里。

青萝卜炖猪筒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-27

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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