千张包

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千张包的用料

薄豆皮(千张) 2大张 猪肉 110克
盐 2.5克 糖 4克
料酒 1勺 葱 适量

千张包的做法

千张包的做法图解1

步骤1

一整个千张分成4份
千张包的做法图解2

步骤2

肉馅添加调料搅拌均匀（可以按照自己的口味添加香菇，笋丁之类的）
千张包的做法图解3

步骤3

传统千张包用棉线固定，（但是吃的时候太麻烦，我就改成用（家里刚好有嵊州榨面，）
千张包的做法图解4

步骤4

对角线摆放馅料居中
千张包的做法图解5

步骤5

最后用榨面固定
千张包的做法图解6

步骤6

上锅蒸熟
千张包的做法图解7

步骤7

将蒸熟的千张包加水加一点点盐稍微煮一下（有的地方千张皮干了经过汤汁煮后口感更好）

千张包的烹饪技巧

用榨面或者粉丝替换传统棉线固定千张包，因为蒸熟后都可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 ドラえもん哆啦A梦 编写，未经授权不得转载
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