冒烟辣牛肉面

独家
2858 浏览 32 收藏
收藏
用心烹煮方能成艺
用心烹煮方能成艺
＋ 关注

干辣椒是决定这道菜是否辣的关键，根据自己接受程度，选择不同辣度的辣椒。

冒烟辣牛肉面的用料

牛肉 1块 葱姜蒜 适量
生抽老抽蚝油 2勺 冰糖盐 3克
花椒干辣椒桂皮等 适量 豆瓣酱黄豆酱甜面酱 适量

冒烟辣牛肉面的做法

冒烟辣牛肉面的做法图解1

步骤1

1，焯水，肉冷水下锅，葱姜蒜料酒(有啥，放啥) 2，热锅冷油炒香葱姜蒜，放大料花椒麻椒桂皮香叶八角草果小茴香(有啥大料放啥)，干辣椒(要吃冒烟辣牛肉面就多放，并且辣椒选辣的)
冒烟辣牛肉面的做法图解2

步骤2

1，放肉，放生抽老抽蚝油，豆瓣酱甜面酱黄豆酱(有啥酱放啥)，冰糖 2，放开水，热水一次给够。牛肉1.5小时，全程中小火1.5小时, 最后3分钟大火收下汤汁
冒烟辣牛肉面的做法图解3

步骤3

牛肉汤汁浇在面条上，美太太。

冒烟辣牛肉面的烹饪技巧

1.牛肉血水一定要洗干净，多泡几遍水 2.不想吃辣的，可以把干辣椒换成不辣的就是红烧牛肉面 3.卤牛肉的时候可以加点爱吃的菜，鸡蛋等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-02 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 冒烟辣牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 冒烟辣牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活