酱萝卜

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aileen310
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家里收到好多萝卜，吃不完。为了把它们消灭掉，做成酸酸甜甜的酱萝卜真是不错的选择。

酱萝卜的用料

白萝卜 2500克 糖 135克
生抽 375克 老抽 63克
陈醋 313克 姜 40克
蒜 75克 小米辣（可不放） 60克

酱萝卜的做法

酱萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净，我削皮了，大家随意。一切4瓣后切片，用糖拌匀后腌制4个小时。
酱萝卜的做法图解2

步骤2

挤干水分（越干越好，后面好入味）
酱萝卜的做法图解3

步骤3

姜蒜切片，小米辣切段，把所有调料兑成一盆备用。
酱萝卜的做法图解4

步骤4

调料倒入到萝卜里边，拌匀放罐子里密封，隔天就能吃啦！

酱萝卜的烹饪技巧

这样做的萝卜，下粥简直一绝。聚餐的时候来一小盘，绝对是解腻神器。吃不了辣椒的，不用放也很好吃。吃得了辣椒的，还可以放点泡椒在里边，更好吃。罐子要无水无油，夹萝卜的时候同样也需要无水无油。陈醋不能用其他醋代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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    / 5 酱萝卜的做法步骤

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