伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富

精品 独家
2.5万 浏览 244 收藏
收藏
坤坤的女孩儿
坤坤的女孩儿
＋ 关注

伯爵红茶提子软欧包的用料

烫种 高筋面粉 30克
水 30克 主面团
高筋面粉 270克 热水 165克
白糖 10克 红糖 13克
鲜酵母 10克 盐 3.5克
伯爵红茶 8克 茶粉 6克
黄油 33克 其他
君度酒 60克 葡萄干 85克

伯爵红茶提子软欧包的做法

伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解1

步骤1

葡萄干提前用朗姆酒浸泡一晚
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解2

步骤2

烫种的面粉中加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解3

步骤3

红茶加热水冲泡晾凉备用
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解4

步骤4

烫种和主面团中除黄油以外的所有食材（包括茶粉），放入厨师机
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解5

步骤5

打出粗膜时放入黄油，打面至黄油被吸收
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解6

步骤6

加入沥干的葡萄干，慢速搅拌均匀
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解7

步骤7

整理面团形状，放在温暖的室温发酵至两倍大
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解8

步骤8

面团轻拍排气，然后分成6份，滚圆放在铺了油纸的烤盘上，二次发酵至两倍大
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热，筛粉，割刀
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱180度烤18-20分钟

伯爵红茶提子软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-15 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活