【香菜炒牛肉】米饭最强CP

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 搭配外婆乡小榨菜籽油，传统小榨工艺，小时候的菜油香，激发出调料中特有的风味，辣菜之魂，是四川人厨房中不可或缺的食材，充满幸福的味道。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

香菜炒牛肉的用料

外婆乡小榨菜籽油 2勺 牛脊肉 300克
香菜 100克 蒜 5瓣
新鲜生姜 1小块 小米辣 2个
料酒（腌料） 1勺 蚝油（腌料） 1勺
生抽（腌料） 1勺 现磨黑胡椒（腌料） 1g
淀粉（腌料） 适量 外婆乡小榨菜籽油（腌料） 1勺

香菜炒牛肉的做法

【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解1

步骤1

200g牛里脊切丝，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、1勺外婆乡小榨菜籽油、2g现磨黑胡椒、少许淀粉，抓匀腌制半小时备用
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解2

步骤2

锅中加入2勺外婆乡小榨菜籽油，烧制微热
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解3

步骤3

放入牛里脊，大火翻炒至变色后盛出，约2分钟
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入姜丝、蒜片、小米辣爆香
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解5

步骤5

加入炒好的牛肉，大火翻炒片刻
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解6

步骤6

加入香菜，翻炒均匀即可出锅
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解7

步骤7

成品图
【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解8

步骤8

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【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法图解9

步骤9

成品图

香菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-16

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
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