圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷

圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷

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圣诞节的仪式感就靠它拉满了！新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷，真的是颜值与美味双在线！这种能让气氛瞬间热起来的甜品，圣诞派对怎么能少呢？软乎乎的蛋糕卷咬一口就融化，再搭上浓郁又香醇的巧克力奶油，每一口都是幸福，而且麋鹿造型太讨喜了，又萌又有节日气氛，直接戳中我的心！赶紧@ 你的甜点小能手来试试这款新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷吧！

新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的用料

新西兰海盐焦糖味牛奶巧克力（麋鹿脸） 适量 新西兰黑巧克力（麋鹿角） 适量
新西兰跳跳糖牛奶巧克力（装饰） 2块 新西兰薄荷味黑巧克力（奶油馅） 5块
低筋面粉 35克 咖啡粉 6克
玉米油 36克 牛奶 36毫升
鸡蛋 5个 白砂糖 40克
淡奶油 250毫升

新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法

圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先制作薄荷味巧克力奶油：将淡奶油加热至微微起小泡，然后倒入巧克力中，混合搅拌至巧克力完全融化
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解3

步骤3

然后再将巧克力奶油过滤一遍，用保鲜膜贴着表面盖好，冰箱冷藏一晚备用
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再制作麋鹿巧克力：选择适量海盐焦糖味巧克力与黑巧克力，分别装入裱花袋中，放入热水中将它们融化
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解5

步骤5

红色巧克力用于鼻子部分，白色巧克力用于眼睛部分
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解6

步骤6

然后对应麋鹿的颜色按顺序挤入模具中
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏至完全凝固，再脱模备用
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解8

步骤8

最后制作蛋糕卷：牛奶与玉米油混合搅拌至乳化
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再筛入低筋面粉与咖啡粉搅拌至无颗粒
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解10

步骤10

然后加入蛋黄混合搅拌均匀备用
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解11

步骤11

白砂糖加入蛋清，打发至硬性发泡，再取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解12

步骤12

然后倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解13

步骤13

蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热150度烤30-35分钟
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解14

步骤14

取出后晾凉备用
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将薄荷味巧克力淡奶油打发
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解16

步骤16

均匀抹在蛋糕胚上
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解17

步骤17

提起一边卷起来，冷藏半个小时定型
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解18

步骤18

取出后切去两头不规则部分
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解19

步骤19

顶部裱上奶油，插上跳跳糖牛奶巧克力做装饰
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法图解20

步骤20

最后放上麋鹿巧克力就完成啦

新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-17

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
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