香煎土豆

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土豆先蒸熟再用外婆乡小榨菜籽油煎得每面金黄起壳，再粘裹上自己喜欢的香味料，那个香味想想都太迷人了。菜籽油也是我家厨房的真爱，尤其是煎炸食物要多香就有多香。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

香煎土豆的用料

土豆 2个 小葱 小半碗
外婆乡小榨菜菜籽油 10克 盐 2克
葱姜蒜粉 1勺 辣椒粉 1茶匙
小茴香粉 1茶匙 花椒粉 1茶匙
熟白芝麻碎 1小勺 黑胡椒粉 少许
生抽 1勺

香煎土豆的做法

#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解1

步骤1

准备食材：土豆去皮洗净，切成方便入口的小块。小葱切葱花，小碗里加入葱姜蒜粉、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、熟白芝麻碎、盐，混合均匀
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解2

步骤2

锅烧开水，放入切好的土豆块，中火蒸10分钟左右，土豆熟透（用筷子一扎就透说明熟了）
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解3

步骤3

锅洗净，烘干水，加入外婆乡小榨菜籽油，小火烧温热
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解4

步骤4

加入蒸熟的土豆块，全程用小火煎，时不时的翻面，让土豆的每一面都煎至金黄起壳
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解5

步骤5

加入1勺生抽，轻轻地翻拌均匀，生抽完全被土豆吸收，
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解6

步骤6

倒入混合好的香味料，用铲子轻轻地翻拌，让香味料均匀地粘裹在每一块土豆上
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解7

步骤7

关火，加入葱花，拌匀即可出锅
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆的做法图解8

步骤8

出锅装盘，深吸一口，哇！香气太温暖了。吃一块外香里糯，含嘴里抿一抿即化。

香煎土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-21

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
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