酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器

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酸菜炖大骨头的用料

大骨头 2根 酸菜 300克
粉丝 一把 八角2个 姜一块 花椒几粒 葱半根
糖 少许 生抽 少许
料酒 适量 油 适量
大蒜 2根 肉皮几块（我家人喜欢吃肉皮我就放了几块）

酸菜炖大骨头的做法

酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解1

步骤1

葱 姜 料酒 焯水
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解2

步骤2

烧开 用热水清洗干净
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解3

步骤3

清洗干净沥干水分 酸菜也清洗干净 葱段 姜片 八角2⃣️个 干辣椒几个
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解4

步骤4

锅中放入适量油 炒葱 姜炒出香味
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解5

步骤5

放入焯好水的大骨头 和肉皮 翻炒均匀
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解6

步骤6

炒至变色 放入料酒
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解7

步骤7

生抽少许
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解8

步骤8

加入少许糖 翻炒均匀
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解9

步骤9

加入适量的开水
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解10

步骤10

大火炖十几分钟
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解11

步骤11

在转中小火炖个半小时左右
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解12

步骤12

肉软烂入味
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解13

步骤13

酸菜挤干水分 大火炒干水分
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解14

步骤14

放入大骨头中
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解15

步骤15

小火炖一下 放少许味精 白胡椒粉调味 加入提前泡软的一把粉丝炖炖
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法图解16

步骤16

撒上大蒜叶子 开吃啦

酸菜炖大骨头的烹饪技巧

骨头含有一定的胶原蛋白，这是维持皮肤弹性和光泽的重要成分，还能促进伤口愈合。 骨头可以提供人体所需的必需脂肪酸，这些脂肪酸对维持神经系统的正常功能至关重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-24 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 炖 酸 微酸
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