一发辫子面包

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辫子面包的用料

高筋粉 250g 水 140g
全蛋液 50g 细砂糖 20g
食盐 2g 酵母 3g
黄油 25g

辫子面包的做法

一发辫子面包的做法图解1

步骤1

准备好原料。
一发辫子面包的做法图解2

步骤2

原料全部放面包机桶里。
一发辫子面包的做法图解3

步骤3

两个和面程序取出。
一发辫子面包的做法图解4

步骤4

分剂，逐个揉圆。
一发辫子面包的做法图解5

步骤5

搓成长条，取三个面剂如图摆放。
一发辫子面包的做法图解6

步骤6

编辫子，接头捏一块，捏薄压底下。
一发辫子面包的做法图解7

步骤7

编成一个辫子。
一发辫子面包的做法图解8

步骤8

放烤盘里。
一发辫子面包的做法图解9

步骤9

密封发酵（底下放温水），发酵1.5倍大。
一发辫子面包的做法图解10

步骤10

取出刷蛋液撒南瓜仁，烤箱180度预热5分钟以上。
一发辫子面包的做法图解11

步骤11

放烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。
一发辫子面包的做法图解12

步骤12

拉丝清晰可见，辫子面包蓬松喧软，奶香浓郁，比买的还好吃。
一发辫子面包的做法图解13

步骤13

成品
一发辫子面包的做法图解14

步骤14

成品
一发辫子面包的做法图解15

步骤15

片片拉丝。

辫子面包的烹饪技巧

液体量看状态灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-04 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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