酱卤鸭舌

酱卤鸭舌

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天蝎座小菜姬
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时间过得好快，转眼已经来到了崭新的2025年，春节将至又是亲朋好友聚会的时候，今年过年的团圆饭，您的菜式都安排齐全了吗？如果还没有，我向您推荐这款特别适合聚会的佐酒的美食——酱卤鸭舌的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐原味鲜头道生抽酱油，太太乐宴会鲍汁蚝油和太太乐宴会红烧汁。成品菜肴色彩鲜丽，造型美观，酱香味浓郁，咸鲜适口略带回甘。论是作为家庭宴会的美食，还是作为追剧小食，都是不错的选择！ 喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

酱卤鸭舌的用料

鸭舌 500克 大葱 半根
姜片 5片 花椒 约10粒
大料 2朵 太太乐宴会料酒 2勺
太太乐宴会鲍汁蚝油 1泵 太太乐红烧汁 1.5勺
食盐 2克 炖肉料包 1个
干辣椒 2个 熟芝麻 1克
薄荷叶（装饰） 3朵 太太乐原味鲜头道生抽 1勺
小米辣椒圈 1克

酱卤鸭舌的做法

酱卤鸭舌的做法图解1

步骤1

鸭舌清洗干净后，冷水下锅，加入葱姜太太乐宴会料酒焯水
酱卤鸭舌的做法图解2

步骤2

焯水后捞出控出水分备用
酱卤鸭舌的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下入花椒，大料爆香
酱卤鸭舌的做法图解4

步骤4

下入鸭舌煸炒
酱卤鸭舌的做法图解5

步骤5

加入太太乐原味鲜头道生抽
酱卤鸭舌的做法图解6

步骤6

加入太太乐宴会鲍汁蚝油
酱卤鸭舌的做法图解7

步骤7

加入太太乐宴会红烧汁，煸炒上色
酱卤鸭舌的做法图解8

步骤8

加入热水，没过食材，再加入干辣椒和一个炖肉料包，大火烧开
酱卤鸭舌的做法图解9

步骤9

加入食盐，转小火
酱卤鸭舌的做法图解10

步骤10

慢慢的将汤汁收干（期间要不停的翻动，避免糊锅）
酱卤鸭舌的做法图解11

步骤11

装盘撒上白芝麻，装饰小米辣椒圈，薄荷叶
酱卤鸭舌的做法图解12

步骤12

最后上个成品图，酱卤鸭舌完成。感谢收看！

酱卤鸭舌的烹饪技巧

1.太太乐宴会红烧汁中含有白糖的成分，所以我就没有额外的炒制糖色。 2.鸭舌相对其他鸡肉或猪肉产品腥味较重，适量多加一些葱姜，料酒去腥。 3.收汁时一定要将汤汁收干（注意小火，不停的翻动，避免糊锅。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 追剧 太太乐 咸
上传我做的这道菜

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    / 13 酱卤鸭舌的做法步骤

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