干锅菜花

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紫鑫仙子
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干锅菜花的用料

菜花 500克 猪肉 250克
小米辣 4个 杭椒 4个
大葱叶 适量 小葱 1根
蒜 2瓣 花生油 适量
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 半勺
白糖 适量

干锅菜花的做法

干锅菜花的做法图解1

步骤1

大葱叶、小米椒和杭椒切段儿，蒜切片，小葱切丁备用。
干锅菜花的做法图解2

步骤2

选择偏肥的猪肉或者五花肉，切片备用。
干锅菜花的做法图解3

步骤3

菜花洗干净，剪刀剪差不多的花朵，焯水捞出备用。
干锅菜花的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油热放入猪肉煸炒出油，放入1勺郫县豆瓣酱炒香，再放入之前备好的葱段，小米椒，杭椒和蒜片炒香。
干锅菜花的做法图解5

步骤5

放入菜花翻炒均匀（菜花焯过水不需要炒太久）。
干锅菜花的做法图解6

步骤6

放入半勺生抽，适量白糖提鲜，翻炒均匀出锅。
干锅菜花的做法图解7

步骤7

装盘后撒入葱花丁即可。

干锅菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-07 · 河北省

©本菜谱的做法由 紫鑫仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 辣 香 蒜香味
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