新年的仪式感——新年纸杯蛋糕

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新年就是要有那一抹中国红，红红火火。节日里的小甜品就是生活中的小确幸，给生活增添一点色彩，一点甜蜜～～～

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 35g
玉米油 30g 低筋面粉 40g
糖 35g 柠檬汁 5滴
表面装饰 淡奶油 200克
糖 10克 装饰糖粒 适量

纸杯蛋糕的做法

新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶充分乳化；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，继续搅拌均匀；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入糖和柠檬汁；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打蛋器打到提起有小尖角；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌好的面糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊放入裱花袋，挤到纸杯里，8分满；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热110℃，中下层烤20分钟，转130℃烤30分钟，转150℃烤15分钟。
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖打发；
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋，挤到蛋糕上即可。
新年的仪式感——新年纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

表面撒糖粒，插上插牌，很喜庆的杯子蛋糕就搞定啦～～～

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱要提前预热好； 2.烤好后的杯子蛋糕可在烤箱里焖3分钟再拿出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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