【宝宝辅食】肉卷子

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面食的吃法呢，我真的写过太多了，哪怕孩子连吃一个月，也都能保证不重样的！ 今天又是一个新的吃法——肉卷子，不发面的做法，皮儿是很筋道的也特别香。 不管你是新手老手，我都建议你们家里备一个量称，做中式面点或者烘焙都能用得到。 虽然不用发酵但也尽量让面团醒一会儿，擀的时候包的时候都能更方便一点，吃起来口感也好。

肉卷子的用料

猪肉馅 200克 中筋面粉 150克
凉水 80克 盐 适量
松茸鲜 适量 酱油 适量
老抽 适量 食用油 适量
葱花 适量 姜末 适量

肉卷子的做法

【宝宝辅食】肉卷子的做法图解1

步骤1

因为想要揉一个稍微带点筋性的硬一点的面团，和面的时候直接用凉水来和。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解2

步骤2

揉好的面团你能明显感觉到是有点硬的，盖上盖子或者保鲜膜，静置20分钟。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解3

步骤3

接着来处理一下肉馅，图省事的你们就用料理机搅，但手剁的肉馅口感肯定要更好一些。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解4

步骤4

葱花、姜末这种去腥的铁搭子不管什么时候都不能忘。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解5

步骤5

调味不用太复杂，盐、松茸鲜、酱油、老抽和食用油根据你们自家的口味去加就可以了。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解6

步骤6

醒好的面团取出来擀大擀薄，那个厚度就多和饺子皮差不多。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解7

步骤7

和好的肉馅铺平，铺到擀好的大面饼上，再卷成卷就可以了。就是卷的时候你们最好注意一下，卷一圈就稍微压一压，这样好卷也好造型。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解8

步骤8

然后就这样切成小段，也不用发了，直接上锅就行，蒸20分钟。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解9

步骤9

这个就有点像是不发面的肉龙了，拿来做主食还是不错的。
【宝宝辅食】肉卷子的做法图解10

步骤10

可能有人觉得它和包子、饺子也没区别，但只要试过的都知道，我觉得是很过瘾的做法。 馅料是层层叠叠的，每一层面皮都被肉汁浸润了，就算是家里的小朋友，也能一口气儿炫上好几个！

肉卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-10

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 电器 料理机 香 酱香味
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