外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃

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🌸闻儿
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脆皮炸鸡的用料

鸡中翅 20个 腌制：
姜 4片 蒜 4瓣
白胡椒粉 2克 黑胡椒粉 3克
白糖 1克 盐 10克
牛奶 500毫升 裹粉：
低筋面粉或者普通面粉 300克 玉米淀粉 25克
土豆淀粉 25克 味精 3克
盐 7克 黑胡椒 3克
大蒜粉 1克 洋葱粉 1克
姜黄粉 1克 小苏打 1克

脆皮炸鸡的做法

外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解1

步骤1

鸡翅剪开切好，洗干净厨房纸吸干水分
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解2

步骤2

牛奶，姜蒜、白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖、味精，盐腌制至少两小时，隔夜最好
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解3

步骤3

裹粉：低筋面粉或者普通面粉，玉米淀粉，土豆淀粉，黑胡椒粉，味精、盐、蒜粉、洋葱粉、姜黄粉，小苏打搅拌均匀的
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解4

步骤4

拿出100g裹粉，加入150g水搅拌均匀，起锅烧油
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解5

步骤5

鸡从牛奶中捞出，放入裹粉面糊中
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解6

步骤6

放入裹粉中均匀沾粉，手尽量不要碰到非干粉处
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解7

步骤7

筷子拉出白色长线即可下裹好面粉的鸡，记得抖掉多余面粉
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解8

步骤8

大火三分钟转中火五分钟捞出
外酥里嫩秒杀KFC的脆皮炸鸡✨超好吃的做法图解9

步骤9

比kfc好吃，外酥里嫩的炸鸡就做好了

脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-11

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炸 拌 辣 白胡椒味
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