嘎嘎下饭的老厨白菜

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天蝎座小菜姬

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老话说的好，萝卜白菜保平安！今天就来和大家分享这款冬季的时令菜肴，嘎嘎下饭的——老厨白菜的做法，供您参考！制作这道美食，我使用到了，太太乐零添加宴会鲍汁蚝油，太太乐宴会料酒，太太乐原味鲜头道生抽酱油和太太乐原味鲜，松茸鲜调味料。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜微辣，荤素搭配，营养丰富，这一道佐酒下饭的好菜！搭配米饭真的是绝绝子，一顿炫了三碗米饭！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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老厨白菜的用料

白菜 280g	猪五花肉一块（约110g）
干粉条（红薯粉） 60g	生姜 3片
大葱一段	蒜 5瓣
干辣椒 6个	八角 1个
太太乐原味鲜头道生抽 1茶匙	老抽 1茶匙
太太乐宴会料酒 1茶匙	盐 3克
陈醋 1.5茶匙	太太乐零添加宴会鲍汁蚝油 1勺
香菜段适量	太太乐原味鲜，松茸鲜调味料 1克

老厨白菜的做法

步骤1

取一团红薯粉条，冷水泡软后，放入锅中煮至八成熟

步骤2

捞出过凉沥干水分，加入老抽，熟油搅拌均匀备用（可用厨房剪刀将粉条剪断，防止食用时粉条过长，筷子不好夹）

步骤3

大葱切段，干辣椒去籽切段，姜切粒大蒜拍碎备用

步骤4

五花肉清洗干净以后切成片备用

步骤5

大白菜留取菜叶的部分（稍微带点白菜帮也可以）清洗干净后手撕成大片，沥干水分备用

步骤6

起锅烧油，下入白菜煸炒，白菜炒至塌秧以后，盛出沥干水分备用

步骤7

锅内加入食用油，下入大料炸香

步骤8

下入葱姜蒜干辣椒炒出香

步骤9

下入五花肉片煸炒，加入太太乐宴会料酒煸炒

步骤10

加入太太乐原味鲜头道生抽，将肉片煸炒上色

步骤11

下入控好水的白菜

步骤12

加入粉条煸炒

步骤13

加入太太乐零添加宴会鲍汁蚝油

步骤14

加入食盐

步骤15

加入陈醋

步骤16

加入香菜段

步骤17

加入太太乐原味鲜松茸鲜调味料翻炒均匀装盘即可。

步骤18

最后上个成品图，嘎嘎下饭的老厨白菜完成！感谢收看！

老厨白菜的烹饪技巧

1.我这里用到的是红薯粉条，不喜欢的宝子可换成土豆粉。 2.将煮好的红薯粉条过水后沥干水分，加入老抽和食用油，这样可以使粉条的颜色更好看，也方便入味。 3.白菜炒制时容易下汤，提前用油，将白菜的水分炒出，这样可以减少下汤的情况出现。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：亲友聚餐午餐太太乐香蒜香味

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