香榧太妃糖

香榧太妃糖

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叶子雪宝
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香榧是我们浙江诸暨的特产，是一种坚果，自己从杏仁太妃糖，想到可以杏仁换成香榧、试着做做看，有香榧味很浓，味道也非常好

香榧太妃糖的用料

淡奶油 400克 细砂糖 180克
水怡 100克 食用盐 3克
安佳黄油 100克 熟香榧 320克

香榧太妃糖的做法

香榧太妃糖的做法图解1

步骤1

香榧把克剥干净，然后多半剪开（方便炒的时候更快的融合在一起）
香榧太妃糖的做法图解2

步骤2

全部材料（除了香榧）放入放入不粘锅，炒，一直一直炒，炒到150°（时实话实话，我是凭感觉的，具体颜色是炒到咖啡色差不多）
香榧太妃糖的做法图解3

步骤3

炒到差不多这个颜色、然后可以放入香榧，炒均匀以后，装盘
香榧太妃糖的做法图解4

步骤4

整形好以后趁热要立马开始切，香榧糖做好是属于松脆的糖果类，如果等冷了在切、就硬起来了，就会切不好
香榧太妃糖的做法图解5

步骤5

热的时候切好的样子

香榧太妃糖的烹饪技巧

我是从小红书，抖音自学的、然后很多都是从视频下面评论，在包括自己做了以后自己调口感，我的这个方子是属于不是很甜的那种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-15

©本菜谱的做法由 叶子雪宝 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 锅具 不粘锅 甜 香
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