软软糯糯排骨炖萝卜

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冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方!白萝卜有提高人体免疫力、降血脂，止咳化痰、助消化、保护心血管等功效。冬季空气干燥，适量吃一些白萝卜，可以起到一定的预防作用。因白萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。排骨具有补气血的功效，白萝卜和排骨一起炖，营养丰富，味道鲜美!

排骨炖萝卜的用料

排骨 500克 白萝卜 1根
生姜 1块 料酒 1勺
大葱 1段 生抽 1勺
老抽 半勺 香醋 1勺
香葱 适量

排骨炖萝卜的做法

软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解1

步骤1

排骨洗净凉水下锅，锅里放葱段、姜片、料酒两勺，水开煮三五分钟
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解2

步骤2

捞出沥水备用
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解3

步骤3

白萝卜一根，洗净去皮切块备用
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解4

步骤4

锅烧油热，下入处理好的排骨翻炒至泛黄上色
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解5

步骤5

再放入葱花继续翻炒几下
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解6

步骤6

葱花炒香，放萝卜继续翻炒，使萝卜均匀裹上油脂
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解7

步骤7

锅里加水没过排骨和萝卜，加一勺生抽半勺老抽，一块生姜，盖盖小火闷20分钟，中途开盖翻动一下
软软糯糯排骨炖萝卜的做法图解8

步骤8

时间到，汁也收的差不多了，放盐，鸡精、一勺香醋调味，最后出锅装盘撒上香葱即可开动啦

排骨炖萝卜的烹饪技巧

调味根据自己的喜好来做，不放盐也是挺美味的，大家可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-19

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 酸 微酸 香
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