年年有余-酥炸黄花鱼

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喜洋洋717
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酥炸黄花鱼年夜饭必备菜，寓意：年年有余，越吃越有。 用外婆乡小榨菜籽油，让春节家宴满桌飘香，美味升级。
参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

酥炸黄花鱼的用料

外婆乡小榨菜籽油 适量 黄花鱼 600克
面粉 2大勺 淀粉 1大勺
料酒 1勺 盐 少许
鸡蛋 1个

酥炸黄花鱼的做法

#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解1

步骤1

处理好黄花鱼加料酒、盐腌制10分钟
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解2

步骤2

调个面糊，大碗面放2大勺面粉和1大勺淀粉，再打一个鸡蛋，加适量的水搅拌均匀，成酸奶状再加一点50克外婆乡小榨菜籽油，（加油是外皮酥脆的关键）
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，面糊就调好了
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒入外婆乡小榨菜籽油
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解5

步骤5

将黄花鱼均匀裹上一层面糊
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解6

步骤6

油温5成热，依次下入黄花鱼
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解7

步骤7

炸至表面金黄捞出，油温升至六成热，下入黄花鱼复炸30秒捞出控油
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼的做法图解8

步骤8

外酥里嫩的黄花鱼就做好了

酥炸黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-22

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 假期 炸 拌

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