蒜香黄心菜

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黄心菜又叫卷窝菜，有的地方还叫菊花菜，其富含多种人体必需的微量元素、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、丰富的维生素C等营养成分。经常食用，可以润肠排毒、通利大便，起到预防和缓解便秘的作用，还可以预防肠癌的发生。

蒜香黄心菜的用料

黄心菜 4颗 葱姜蒜 适量
食用油 适量 生抽 半勺
盐 少许 香醋 半勺
芝麻油 1勺 鸡精 3克

蒜香黄心菜的做法

蒜香黄心菜的做法图解1

步骤1

黄心菜洗净沥干水分，将叶和帮分开切和放
蒜香黄心菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好，大蒜尽量切小一点，便于炒出香味
蒜香黄心菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油七层热放入葱姜蒜爆香
蒜香黄心菜的做法图解4

步骤4

由于菜帮相对于叶子难熟，我是先把帮炒一会再放叶翻炒
蒜香黄心菜的做法图解5

步骤5

此时开始调味，放半勺生抽、适量盐、鸡精继续翻炒几下关火，最后放半勺香醋、一勺芝麻油，翻拌一下就可以出锅了
蒜香黄心菜的做法图解6

步骤6

出锅装盘，蒜香味瞬间扑鼻而来。学会了吧？快学做起来吧～

蒜香黄心菜的烹饪技巧

帮和叶分开炒会好一点，如果一起下锅，等帮熟了估计叶已经成泥了！还有盐要控制好，少一点口感甜甜的，超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 酸 微酸 香
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