筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺

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年夜饭少不了饺子， 做个熟馅~白菜猪肉熟馅水饺 ，筋道不破皮
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白菜猪肉熟馅水饺的用料

面粉 500克 盐（面粉） 2克
水 250克 猪肉馅 250克
白菜 250克 葱 3根
姜 1块 蒜 1头
生抽 适量 老抽 适量
味精 适量 盐 适量

白菜猪肉熟馅水饺的做法

#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解1

步骤1

准备好食材
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解2

步骤2

面粉倒入盆中➕盐
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解3

步骤3

慢慢倒入水搅拌成絮状
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解4

步骤4

揉成团醒面
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解5

步骤5

醒面的时候取出肉剁碎
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解6

步骤6

白菜剁碎挤水
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解7

步骤7

熟馅的炒制：起锅烧油放入八角花椒煸香捞出，放入猪肉馅炒制变色➕料酒➕葱姜蒜炒香➕生抽➕老抽➕盐➕味精调味
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解8

步骤8

白菜和肉馅放在一起拌匀
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解9

步骤9

醒好的面
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解10

步骤10

面搓成长条
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解11

步骤11

切成小剂子
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解12

步骤12

擀成圆形
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解13

步骤13

放入肉馅
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解14

步骤14

馅包好，捏成饺子状
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解15

步骤15

饺子全部包好
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解16

步骤16

起锅烧水，水开下入饺子，馅是熟的很好煮，飘起打两个滚即可出锅
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解17

步骤17

盛入盘中
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解18

步骤18

煮好的饺子外皮筋道
#年夜饭菜谱#筋道不破皮｜白菜猪肉熟馅水饺的做法图解19

步骤19

肉馅不腻，蘸上点山西老陈醋那叫一个香，一口一个

白菜猪肉熟馅水饺的烹饪技巧

❤️饺子皮筋道不破皮心得 饺子想口感好，饺子皮是关键，首先选要对粉，相比普通中粉，家宴雪花饺子粉优选澳麦精细研磨而制的面粉，粉色洁白细腻，蛋白质含量高，揉制的面团韧性和延展好，做好的饺子水煮不破皮，不黏连，入口饺子皮Q弹，饺子汤清澈不浑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煮 煸
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