西兰花炒虾仁

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西兰花炒虾仁的用料

西兰花 1个 虾 15个
葱丝 适量 姜丝 适量
蒜末 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法图解1

步骤1

处理大虾：虾头掐下来备用，虾身去皮开背抽虾线
西兰花炒虾仁的做法图解2

步骤2

腌制：放入葱姜丝，一勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒，抓拌均匀腌制10分钟
西兰花炒虾仁的做法图解3

步骤3

西兰花焯水2分钟
西兰花炒虾仁的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入虾头，虾黄炒出香味儿后捞出扔掉，油少的话再放入一点儿
西兰花炒虾仁的做法图解5

步骤5

油热放入蒜末，虾仁，炒至变色
西兰花炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入西兰花，少许生抽蚝油，半勺盐，一勺淀粉，5勺水，大火炒均匀收汁！

西兰花炒虾仁的烹饪技巧

西兰花别焯水时间长了，要不后续炒的时候会炒烂。蚝油是关键，其他调味儿自己酌情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-29

©本菜谱的做法由 甜豆果茶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 焯 咸
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