麻辣肉末烧茄子

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豪吉麻辣川香汁以地道川味为核心，精选辣椒等原料调配。滋味浓烈醇厚，一汁多用，拌菜、烧炒皆可，轻松打造正宗川味。
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 毫不费力团年饭#

麻辣肉末烧茄子的用料

肉末 二两 花生油 20克
茄子 2根 大蒜 4瓣
豪吉麻辣川香汁 20克 豪吉鸡精 3克
酱油 15克 老抽 15克
水淀粉 适量 蒜苗 1根

麻辣肉末烧茄子的做法

#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解1

步骤1

豪吉深入四川本地，精心挑选优质辣椒、花椒等原料，结合传统工艺与现代技术，还原地道川渝麻辣风味，带你领略正宗川味魅力。
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条，放入盐水中浸泡一会儿
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解3

步骤3

锅烧热后放油
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解4

步骤4

放入肉末
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解5

步骤5

炒变色后放入蒜末一起炒香
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解6

步骤6

放入老抽拌匀
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解7

步骤7

放入茄子翻炒均匀
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解8

步骤8

放入一小碗清水和豪吉麻辣川香汁，拌匀后盖上锅盖烧10分钟
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解9

步骤9

水分差不多收干后放入蒜苗
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解10

步骤10

倒入水淀粉
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解11

步骤11

放入豪吉鸡精
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解12

步骤12

翻拌均匀
#做川菜用豪吉#麻辣肉末烧茄子的做法图解13

步骤13

豪吉麻辣川香汁，是一款独具特色的调味佳品。它完美还原川味精髓，麻辣鲜香层次丰富。无论是拌面条、蘸饺子，还是用于烹饪川菜，只需少许，就能瞬间赋予食物浓郁的川香风情，让味蕾畅享热辣刺激。

麻辣肉末烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 豪吉

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