懒人版一发白馒头

独家
5758 浏览 121 收藏
收藏
豆粉261889
豆粉261889
＋ 关注

白馒头的用料

中筋面粉（普通面粉） 500g 酵母 5g
水 250毫升 白糖 15克
碱面 3g

白馒头的做法

懒人版一发白馒头的做法图解1

步骤1

所有材料（除酵母）放入厨师机揉成团（大概5分钟）放入 冰箱10分钟拿出来继续揉5分钟，再次放冰箱10分钟，拿出来把酵母兑水（兑成粘稠状，把它抹在面团上）放入厨师机揉均匀（如图）
懒人版一发白馒头的做法图解2

步骤2

分成6个剂子揉成团，30°醒发40分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。（这是醒发好的）
懒人版一发白馒头的做法图解3

步骤3

得出有嚼劲的组织

白馒头的烹饪技巧

我用的是碱面颗粒，兑点水融化后再一起揉，后酵母法对新手非常友好，而且还不用揉到手抽筋，新手宝宝可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 豆粉261889 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

白馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人版一发白馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 懒人版一发白馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活