炒米粉

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炒米粉的用料

米粉 6个面饼 鸡蛋 4个
胡萝卜 半根 包菜 四分之一个
肉饼 适量 火腿肠 3根
葱 6根 蒜头 6瓣
盐 1小勺 酱油 适量
老抽 适量 耗油 适量
陈醋 1小勺

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

粉丝泡开即可（温热水速度快）包菜、胡萝卜、火腿肠、肉卷都切丝，葱分葱白葱叶切。（图片胡萝卜、包菜是晚上要的顺手切所以很多）
炒米粉的做法图解2

步骤2

鸡蛋先下锅炒至焦黄装出备用
炒米粉的做法图解3

步骤3

重新倒油下蒜头、葱白爆香
炒米粉的做法图解4

步骤4

放入肉卷、火腿肠
炒米粉的做法图解5

步骤5

先放包菜炒软后再放胡萝卜（这样胡萝卜不会太软），胡萝卜变软后放盐
炒米粉的做法图解6

步骤6

放米粉炒至有些变透明后放入酱油、耗油、盐、陈醋（一点点就好） 搅拌均匀后试一下味道如果可以再放老抽调色即可。 搅拌均匀后放葱叶、鸡蛋炒至葱叶变软就可以啦！
炒米粉的做法图解7

步骤7

超级无敌OK，陈醋是为了开胃～
炒米粉的做法图解8

步骤8

炒完的锅底

炒米粉的烹饪技巧

全程大火更好吃，如果你担心糊你就变小一点，其实也没关系因为放粉以后怎么样都会有一些粘锅，有一点点糊更好吃嘞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 拌 酸 微酸
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