鲜虾粉丝煲

精品 独家
1.9万 浏览 810 收藏
收藏
黑暗的旋律
黑暗的旋律
＋ 关注

鲜虾粉丝煲的用料

大虾 400克 龙口粉丝 2小把
金针菇 200克 生抽 5勺
糖 2勺 蚝油 5勺
蒜 一头 葱花 适量
白胡椒粉 适量

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备食材：鲜虾，龙口粉丝两小把，提前泡发好；大蒜一头；小葱适量。（图片上的姜是做上道菜留下的，无视它）调料有生抽，耗油，白糖，胡椒粉。
鲜虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

处理食材：虾去头，开背去虾线；金针菇根部切除后轻易干净备用；大蒜切沫；小葱切成葱花。
鲜虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

制作金银蒜蓉：锅中倒入食用油，油热后下一半的蒜沫，煸炒至金光（火不要太大，容易炒糊），然后放入生抽、耗油、白糖及适量的水（水量根据食材用量确定）熬煮一分钟后关火，然后将剩余的蒜沫倒入炒好的蒜蓉中盛出备用。
鲜虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

起锅烧油，将虾头放入锅中煸炒，炒出虾油后加适量开水，然后放入适量白胡椒粉去腥，熬煮2分钟后，捞出虾头不要，剩余汤汁盛出备用。
鲜虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

将金针菇，粉丝及大虾依次平铺至于砂锅中，然后将熬虾头的汤子倒入，再将金银蒜蓉均匀铺在虾身上。然后盖盖儿大火煮开后煮5分钟，再关火闷2分钟。
鲜虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

2分钟后，将葱花放入砂锅中。

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-12 · 河南省

©本菜谱的做法由 黑暗的旋律 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煲 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 鲜虾粉丝煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鲜虾粉丝煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活