年菜【腰缠万贯】Moo Sarong

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Moo Sarong 是我很喜欢的一款泰式美食，几年前很热衷一套非常好看的泰剧 【天生一对】Buppesannivas，女主在剧中学做过这个面条丸子，完整地展示了做法和材料。我也在春节期间做了一次，非常好吃也很适合做个寓意很好的年菜呢！ 刚好今天是元宵，上个面条肉丸子食谱祝福大家2025年都腰缠万贯，万事丰盛!

Moo Sarong的用料

猪绞肉 350 克 白胡椒 1/2 小勺
鱼露 （如无可用酱油代替） 1 1/2 小勺 蚝油 1 小勺
香菜根 或 香菜杆 一小把 蒜瓣儿 3 瓣
红葱头 1-2 个 淀粉/木薯粉 1 大勺
鸡蛋面 100 克

Moo Sarong的做法

年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解1

步骤1

把香菜根、蒜瓣、红葱头、胡椒粒
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解2

步骤2

一起用鼓捣臼捣烂，用搅拌机搅拌也可以，但是切记不要加水。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解3

步骤3

把捣烂的香料加到肉末里。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解4

步骤4

加入鱼露和蚝油拌匀。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解5

步骤5

加入淀粉后搅拌上劲。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解6

步骤6

把肉末搓成汤圆大小的丸子，把丸子放到冰箱冷冻室里冷冻一个小时。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解7

步骤7

把干的蛋面煮至7-8分熟
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解8

步骤8

捞出过凉水沥干备用。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解9

步骤9

取2-3条面条围绕肉丸子，像绕毛线那样把肉丸子都绕好成球状。稍微冷冻过的丸子更好掌握。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解10

步骤10

把丸子都绕上面条之后，锅里热上一杯油。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解11

步骤11

中火把肉丸子炸至金黄色即可。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解12

步骤12

沥干油。
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法图解13

步骤13

吃的时候可以沾泰式甜辣酱。

Moo Sarong的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-13

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炸 煮 拌 电器
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