豆腐蟹柳羮

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晖常可乐
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豆腐汤里加入了蟹柳，低脂又营养，味道很鲜美，我的家人都喜欢，每人都要喝上几碗。
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

豆腐蟹柳羮的用料

嫩豆腐 250克 蟹柳 4个
葱花 少许 生姜 2片
盐 少许 玉米淀粉 4小勺
鸡蛋 1个 生抽 1勺
黑胡椒粉 少许 芝麻油 1勺

豆腐蟹柳羮的做法

#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解1

步骤1

嫩豆腐用水冲洗一下，切成小块
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解2

步骤2

倒入开水烫一烫，去除豆腥味，然后倒出沥水
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解3

步骤3

锅里放油，放葱花，姜片爆香
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解4

步骤4

倒入开水，家里有鸡汤或骨头汤的，可以放几勺增鲜，没有就用开水
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解5

步骤5

水开后煮五分钟，放盐，淋入一圈生抽，少许鸡粉提鲜
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解6

步骤6

放4勺玉米淀粉，小半碗凉水化开
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解7

步骤7

均匀的倒入兑好的水淀粉，边倒边推动豆腐搅拌，等汤汁浓稠，尝尝咸淡，按自己口味调味
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解8

步骤8

一个鸡蛋打散，转圈均匀倒入汤里
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解9

步骤9

蟹柳拿出4个，撕成细条，放入汤里
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解10

步骤10

汤里放黑胡椒粉，多放点，辣辣的，特别香，再倒几滴香油，关火，盛出
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮的做法图解11

步骤11

碗里放点葱花点缀，冬天喝上一碗，特别舒服，爽，滑，鲜

豆腐蟹柳羮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-15 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 辣 黑胡椒味 香
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